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原平农校膳食管理制度目录

原平农校膳食管理制度目录

 

一. 餐具用具卫生消毒制度.................................................1

二. 粗加工管理制度.............................................................2

三. 食堂卫生制度.................................................................3

四. 食品卫生制度................................................................4

五. 食品采购、验收、储存、加工制度..............................5

六. 食品供应制度..................................................................7

七. 食品留样制度..................................................................9

八. 食堂餐具清洁、消毒、保洁制度.................................10

九. 食堂从业人员晨检制度.................................................11

十. 食品采购、验收与索证制度.........................................12


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